La brioche étoilée au Nutella

Souffle pour dépoussiérer le blog....Désolée pour cette longue absence, j'ai été opéré milieu décembre et j'avoue avoir du mal à m'en remettre.

J'ai pu faire 2 galettes début janvier en prenant mon temps mais je n'avais pas le courage de les prendre en photos.

 

Je tenais aussi à vous souhaiter une très bonne année 2015 !!!!

 

Aujourd'hui, je voulais vous présentez une recette qui fait fureur sur les groupe FB de pâtisserie, c'est la brioche étoilée au Nutella.

Le principe est simple : 4 disques de pâtes brioché, une fine couche de Nutella entre, on coupe les côtés et on tourne les bouts...Bon, je raccourcis énormément ! Mais le résultat est vraiment sympa. J'ai pris la recette ici, chez petit grain de sel. Recette bien expliquée et photos pas à pas.

 

 

Et j'avoues que, heureusement que j'ai mon kitchenaid car je n'aurais pas eu la force de pétrir à la main, il a fait quasi tout le boulot ! OUF !!!

 

J'ai aussi fais lever ma pâte dans le four pour que cela soit plus rapide avec la levure adaptée. Gain de temps.

 

Par contre, j'ai récupéré les chutes que j'ai enroulé avec une cuillère de Nutella et mit dans mon moule à cupcake. Au moins pas de perte ! Et une petite puce qui était contente d'avoir sa brioche individuelle à la sortie de l'école. :)

 

 

Ma brioche avant d'aller cuire au four

 

Après cuisson :

 

 

Mes changements :
- J'ai mit un petit peu de vanille pour la brioche
- J'utilise un jaune d'œuf et de l'eau pour la dorure pas de lait comme dans la recette.
- Je n'ai pas utilisé de cercle car je n'en ai pas, une simple assiette convient.
- Je n'ai pas cerclé ensuite la brioche, elle s'est tenue et j'ai réduis le temps de pousse après avoir mit du Nutella.