Participation au concours Torchons et serviettes

Pour les 6 ans du blog Torchons et serviettes, un concours est organisé pour gagner un kitchen Aid.

Les consignes :
Il s’agit d’un gâteau :
- fait maison (recette personnelle ou réalisée d’après une source à citer)
- facile à réaliser (par des débutants, avec des enfants par exemple)
- et qui donne envie de fêter un anniversaire en famille, avec ses amis, en toute convivialité
Les idées très techniques ou avec des ingrédients peu courants ne seront pas privilégiées.

Comme la copie était à rendre pour le 15 novembre minuit et que je n'ai eu que vent du concours hier...Je suis partie sur du simple. Comme on dit : l'important c'est de participer.

J'ai eu du mal. Je manie mieux la poche à douille pour faire des roses sur les gâteaux/cupcakes que déposer des bonbons. Mais comme le mot d'ordre était : simplicité.

Voici donc ma recette et ma photo  :

Gâteau yaourth aux pommes.Un des gâteaux les plus simples à réaliser, pour les débutants comme les enfants.
Ma mère nous faisait souvent ce gâteau et il a toujours eu un succès fou pour les kermesses, les anniversaires.

Voici la recette approuvée depuis plusieurs années maintenant mais en version décorée.
Tous les ingrédients se trouvent au supermarché sans problème.

L'élément facultatif est le yaourth dont nous gardons le pot pour faire les mesures des ingrédients.

Ingrédients :
- Un yaourth nature (si yaourth nature, ajouté un sachet de sucre vanillé)
ou arômatisé (si arômatisé, préférence pour : vanille ou coco)
- 1 sachet de levure
- 2 pots de yaourth de sucre en poudre
- 3 pots de yaourth de farine
- 1/3 de pot de yaourth d'huile de tournesol
- 3 oeufs
- 3 pommes (royal gala, celles que vous préférez.)

Décoration :
- 1 tablette de chocolat noir pâtissier
- 15 cl de lait
- bonbons, ceux que vous préférez.

Cuisson :
Four à 180° C pour 45 minutes.

Préchauffez votre four à 180°C.
Versez dans un saladier le yaourth, gardez le pot et le remplir de 3 fois de farine, 2 fois de sucre en poudre, rajouter la levure, l'huile et les oeufs, mélangez le tout et ajouter les pommes en petits morceaux.

Pour les enfants, demandez l'aide d'un adulte pour la découpe des pommes.

Beurrez le moule et farinez le légèrement, enlevez l'excédent de farine (pour un démoulage plus simple.)

Mettez le tout au four.
Au bout de 40 minutes vérifier avec une lame de couteau.
Si la lame ressort sèche, votre gâteau est cuit ! Sortez le et laissez le refroidir.
Faire fondre le chocolat avec le lait au micro-onde. Remuez jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
Une fois le chocolat et le gâteau refroidit, napper le gâteau du chocolat. Laissez figer au frigo.
Et décorez selon vos goûts !!!!

Premier Cakes pops avec machine

Voici le premier post, non pas sur les cupcakes mais sur les cakes pops.
Chéri vient de m'offrir la machine à cake pops vendu chez Casa. Elle coûte 21,99 euros. Il existe aussi la machine pour cupcakes mais en version miniature (ce qui pour moi, ne m'intéresse pas).

 

 J'avais dans l'idée d'acheter les supports (ils n'en avaient plus) et des bâtons x100 à 1,99 euros.

Pas grave pour les supports, ils en auront la semaine prochaine.
Casa fait aussi de la pâte à sucre, bon, ce sont des couleurs de bases (vert, rouge, blanc, noir) vous n'aurez pas les couleurs comme (parme etc...) mais c'est une bonne base et dépannage quand on est à court.

Revenons à nos moutons. Avec l'appareil, 2 recettes sont fournies avec.
La première :
* 130g de beurre à température ambiante
* 125g de sucre
* 125g de farine fermentante
* 2 cuillères à soupe de lait
* 2 oeufs

La seconde au chocolat, il suffit de rajouter 2 cuillère de cacao et 2 cuillères d'eau chaude.

Mélangez l'ensemble et utiliser une poche à douille. Perso, j'ai une sorte de carafe en plastique avec un long bec verseur acheté dans une boutique un peu bobo au centre commercial de Parinord.
Pour la farine fermentante, si vous êtes comme moi, vous avez de la simple farine sans levure incorporé. Il faut rajouter 1/4 de levure dans la préparation.

Par contre, sur la notice, ils disent de suivre le temps de cuisson sauf qu'ils ne nous le fournissent pas !
- Premier essai à 5/8 minutes. Les boules sont blanches et pas mal molles.
- Second essai à 10/12 minutes. Les boules sont mieux cuites et moins molles, on a surtout un côté plus doré que l'autre.

On peut voir sur la photo, les boules qui ont cuits plus longtemps.

Attention au démoulage car la boule étant molle, elle perd sa rondeur facilement.

Attention aussi lorsqu'on verse la préparation. Il faut que l'appareil préchauffe 5 min. Et si cela déborde comme moi :

Vous êtes bons pour un gros nettoyage en règle.

Par précaution, je reste à côté lors de la cuisson. J'avoues, avoir pas mal peur des incendies, donc avec un petit électro ménager je fais toujours gaffe.

Et comme j'avais prévu mon coup, il ne me restait plus que 4 carrés de chocolat noir à pâtisserie. Donc, j'ai fais avec les moyens du bords. Je n'ai donc pas décoré toutes les cakepops n'ayant pas assez de chocolat pour les recouvrir. Par contre, avec les cupcakes, j'ai pas mal de sucres décorés au moins cela sert.

Mon astuce a été de piquer la boule du côté plus doré
pour qu'elle tienne parfaitement sur le bâton.

Mon avis : Etant donné que j'ai essayé une fois la recette du blog de c'estmamanquil'afait avec un quatre quart tout prêt et que je n'ai jamais réussi à faire de jolies boules et surtout qui se tiennent correctement sans se désintégrées. Je dirais que c'est une bonne alternative à faire avec ses enfants plus grand que la mienne (qui a 2 ans et demi).
Le prix mini de la machine est très attirant. Lorsque vous faites une sweet table, ça rend tout de suite bien mieux avec cupcakes, macarons et jolis cakepops. Ou même pour un café gourmand, cela change et étonne les invités.
Je dis un grand oui à cette machine. J'ai hâte de recommencer des petites boules de couleurs cette fois pour les intégrées à un gâteau comme sur le blog de Féerie cake.

Bienvenue

Vous êtes sur mon blog de test de pâtisseries, cupcakes, macarons et bientôt cakepops.

Depuis toute petite, j'ai toujours adoré le sucré. A 12 ans, je faisais mon premier gâteau avec le petit four à ma mère. J'adore testé et faire goûter mes réalisations.

J'ai découvert les cupcakes en décembre 2011. Je voyais de sublimes cupcakes un peu partout et cela semblait très compliqué. En fait, c'est tout simple et en quelques fournées et avec le bon équipement, n'importe qui peut faire de jolies cupcakes.

Vous trouverez donc mes recettes, celles que j'utilises avec le nom et liens des auteurs et mes astuces persos. ;)

Bonne lecture